Резюме
Опрошанська Т. В., Хворост О. П. Визначення кількісного вмісту кислоти аскорбінової та суми кислот органічних в сировині та густих екстрактах кореня і листя лопуха великого.
В результаті дослідження визначено кількісний вміст кислоти аскорбінової та суми кислот органічних в корені осінньої та весняної заготівлі, прикореневому та стебловому листі, стеблі, вісі суцвіття, суцвітті і плодах лопуха великого та в густих екстрактах кореня і листя. В сировині найвищий вміст кислоти аскорбінової (26,40±1,20 мг%) притаманний прикореневому листю, найнижчий - плодам (6,36±0,29 мг%). В густому екстракті листя вміст кислоти аскорбінової становив 65,00±2,78 мг%, в густому екстракті кореня - 37,90±1,72 мг%. Найвищий кількісний вміст суми кислот органічних з сировини виявлено в корені осінньої заготівлі - 1,32±0,06%, найнижчий - в стеблі та вісях суцвіть (0,24±0,01% і 0,25±0,01% відповідно). В густому екстракті кореня вміст суми кислот органічних становив 3,08±0,14%, у густому екстракті листя - 2,10±0,10%.
Ключові слова: лопух, корінь, листя, стебло, вісь суцвіття, суцвіття, плоди, густі екстракти, кислота аскорбінова, кислоти органічні.
Резюме
Опрошанская Т. В., Хворост О.П. Определение количественного содержания кислоты аскорбиновой и суммы кислот органических в сырье и густых экстрактах корня и листа лопуха большого.
В результате исследования мы определили количественное содержание кислоты аскорбиновой и суммы кислот органических в корнях осенней и весенней заготовки, прикорневых и стеблевых листьях, стебле, осях соцветий, соцветии, плодах лопуха большого и густых экстрактах корня и листа. В сырье самое высокое содержание кислоты аскорбиновой (26,40±1,20 мг%) характерно для прикорневого листа, самое низкое - для плодов (6,36±0,29 мг%). В густом экстракте листа содержалося 65,00±2,78 мг% кислоты аскорбиновой, в густом экстракте корня - 37,90±1,72 мг%. Самое высокое количественное содержание суммы кислот органических в сырье содержалось в корне осенней заготовки - 1,32±0,06%, самое низкое - в стебле и осях соцветия (0,24±0,01% и 0,25±0,01% соответственно). В густом экстракте корня содержание суммы кислот органических составило 3,08±0,14%, в густом экстракте листа - 2,10±0,10%.
Ключевые слова: лопух, корень, лист, стебель, ось соцветия, соцветие, плоды, густые экстракты, кислота аскорбиновая, кислоты органические.
Summaru
Oproshanskaja Т. V., Khvorost О. P. Determination of quantitative content of acid ascorbic and amount of acids organic in raw material and bushy extracts of root and leaf of burdock.
As a result of research was determined quantitative content of acid ascorbic and amount of acids organic in the roots of spring and autumn harvesting, root and stem leaves, stem, inflorescence axis, inflorescence, fruit of burdock and leaf and root bushy extracts. From raw materials the higher content of the acid ascorbic (26,40±1,20 mg%) was in root leaves, the less content of the acid ascorbic was in fruit (6,36±0,29 mg%). There was 65,00±2,78 mg% of acid ascorbic in the bushy extract of leaves, in the bushy extract of root was 37,90±1,72 mg% these acids. The higher of quantitative content of sum acids organic in raw material was determined in a root autumn harvesting (1,32±0,06 mg%), the less content of these compounds was in a stem and inflorescence axis (0,24±0,01 mg% and 0,25±0,01 mg% accordingly). In the bushy extract of root content of sum acids organic was 3,08±0,14 mg%, in the bushy extract of leaves it was 2,10±0,10 mg%.
Key words: a burdock, a root, leaf, stem, inflorescence axis, inflorescence, fruit, bushy extracts, acid ascorbic, acids organic.

УДК 615.451.16:582.998.2:577.164.2

Национальный фармацевтический университет (Харьков) 61002, г. Харьков, ул. Пушкинская, 53
National University of Pharmacy (Kharkov) Ukraine, 61002, Kharkov, 53, str. Pushkinska

arctium55@mail.ru

Література
1.    Верлейлин Н. Иллюстрированная энциклопедия. Полезные травы /Н. Верлейлин. - М. : Лабиринт пресс, 2002. - 320 с.
2.    Государственная Фармакопея СССР. Вып. 2. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. - [11-е изд.]. - М.: Медицина, 1989. - 400 с.
3.    Кобзар А. Я. Фармакогнозія в медицині : навч. посіб. / А. Я. Кобзарь. - Київ : Медицина, 2007. - 544 с.
4.    Ковальов В. М. Фармакогнозія з основами біохімії рослин / В. М. Ковальов, О. І. Павлій, Т. І. Ісакова. - Харків : Прапор, 2000. - 379 с.
5.    Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование. Сем. Asteraceae (Compositae) / под ред. П. Д. Соколова. - СПб., 1993. - 295 с.
6.    Черепанов С. К. Сосудистые растения России и сопредельных государств / С. К. Черепанов. - СПб., 1995. - 990 с.
7.    A comparative research on quality of Vitamin C Yinqiao tablets from different manufacturers / W. N. Zhang, Y. Xiang, Y. Y. Jiang [et al.] // Zhongguo. Zhong. Yao. Za. Zhi. - 2007. - Vol. 32, № 22. - P. 2364-2367.