Резюме
Фалалєєва Т.М. Вплив 30-ти денного введення глутамату натрію на стійкість слизової оболонки шлунка щурів до дії стресу.
Вивчали вплив тривалого введення глутамату натрію на стійкість слизової оболонки шлунка щурів до дії стресу. Встановлено, що тривале введення глутамату натрію протягом 30-ти днів щурам в дозах 15 і 30 мг / кг (1 і 2 грами / середньостатистичну людину) викликало не лише ураженість (крововиливи, ерозії і виразки) слизової оболонки шлунка, але і посилювало дію стресу на слизову. Отже, при довготривалому введенні харчової добавки глутамату натрію порушується та виснажується багатокомпонентна локальна стрес-лімітуюча система та знижуються захисні механізми організму.

Ключові слова: глутамат натрия, стрес, виразки шлунка.

Резюме
Фалалеева Т.М. Влияние 30-дневного введения глутамата натрия на устойчивость слизистой оболочки желудка крыс к действию стресса.
Изучали влияние длительного введения глутамата натрия на устойчивость слизистой оболочки желудка крыс к действию стресса. Установлено, что длительное введение глутамата натрия в течении 30-ти дней в дозах 15 и 30 мг/кг (1 и 2 грамма / среднестатистического человека) вызвало не только поражения (кровоизлияния, эрозии и язвы) слизистой оболочки желудка, но и усиливало действие стресса на слизистую. Таким образом, при длительном введении пищевой добавки глутамата натрия нарушается и истощается многокомпонентная локальная стресс-лимитирующая система и снижаются защитные механизмы организма.
Ключевые слова: глутамат натрия, стресс, язвы желудка.

Summary 
Falalyeyeva T.M. The influence of the 30-days treatment of monosodium glutamate (MSG) on the stability of gastric mucosa to the stress action in rats.
The influence of prolonged injection of monosodium glutamate (MSG) on the stability of gastric mucosa to the stress action in rats was studied. It was established that long-term treatment of MSG by 30-days in doses 15 to 30 mg/kg (equivalent to 1 and 2 g/person) caused not only injure (hemorrhage, erosions and ulcers) of gastric mucosa, but increased the effect of stress on the mucous. Thus, long-term treatment of food additive MSG is broken and exhausted local multicomponent stress-limitative system and reduced the protective mechanisms of the body.
Key words: Monosodium glutamate, stress, gastric ulcers.

Рецензент: д.біол.н., проф.С.М.Смірнов

УДК 577.112.384

Київський національний університет ім. Тараса Шевченка 

Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко

Taras Shevchenko National University of Kyiv

tfalalyeyeva@mail.ru

Література
1.    Гланс С. Медико-биологическая статистика / С. Гланс - М.: Практика, 1999. - 459 с.
2.    Мальцев В.И. Этическая оценка методик проведения исследований / В.И.Мальцев, Д.Ю.Белоусов // Еженед. аптека. - 2001. - № 34. - С. 35.
3.    Передерий В.Г. Современные представления о лечении язвенной болезни с точки зрения принципов доказательной медицины / В.Г. Передерий, С.М. Ткач, О.В. Швец // Соврем. гастроэнтерол. - 2002. - № 3. - С. 18-20.
4.    Фалалєєва Т.М. Вплив тривалого введення глутамату натрію на структурно-функціональний стан шлунка та масу тіла щурів / Т.М. Фалалєєва, В.М. Кухарський, Т.В. Берегова // Фізіологічний журнал - 2010. - Т. 56, № 4. - С. 102-110.
5.    Ali T. Stress-induced ulcer bleeding in critically ill patients / T. Ali, R.F. Harty // Gastroenterol. Clin. North Am. - 2009. - Vol. 38, № 2. - P. 245-265.
6.    Calvino Fernandez M. H. pylori and mitochondrial changes in epithelial cells. The role of oxidative stress / M. Calvino Fernandez, T. Parra // Cid. Rev. Esp. Enferm. Dig. - 2010. - Vol. 102, № 1. - P. 41-50.
7.    Jezova D. Endogenous excitatory amino acids are involved in stress-induced adrenocorticotropin and catecholamine release / D. Jezova // Neuroendocrinol. - 1995. - Vol. 62. - P. 326-332.
8.    Johnstone S. E. Stress and the epigenetic landscape: a link to the pathobiology of human diseases? / S. E. Johnstone, S. B. Baylin // Rev Genet. - 2010. - Vol. 11, № 11. - P. 806-812.
9.    Kato K. Stress ulcer / K. Kato, Y. Arakawa // Nippon Rinsho. - 2002. - Vol. 60, № 2. - P. 619-624.
10.    Khnychenko L. K. Role stress on obesity and energy balance / L. K. Khnychenko, N. S. Sapronov // Usp. Fiziol. Nauk. - 2010. - Vol. 41, № 3. - P. 64-71.
11.    Smoot D. T. Peptic ulcer disease / D. T. Smoot, M. F. Go, B. Cryer // Prim Care. - 2001. - Vol. 28, № 3. - P. 487-503.
12.    Takagi K. The effects of drugs on the production and recovery processes of the stress ulcer / K. Takagi, S. Okabe // Jpn. J. Pharmacol. - 1968. - Vol. 18 (1). - Р. 9-18.
13.    Uramoto H. Gastric mucosal protection induced by restraint and water-immersion stress in rats / H.Uramoto, T.Ohno, T.Ishihara // Japan. J. Pharmacol. - 1990. - Vol. 54. - P. 287-298.
14.    Wirth S. M. Stress-related mucosal disease: considerations of current medication prophylaxis / S. M. Wirth, T. E. Macaulay, P. S. Winstead// Orthopedics. - 2007. - Vol. 30, № 12. - P. 1010-1014.
15.    Zelena D. Simultaneous blockade of two glutamate receptor subtypes (NMDA and AMPA) results in stressor-specific inhibition of prolactin and corticotropin release /D.Zelena // Neuroendocrinol. - 1999. - Vol. 69. - P. 316-323.