Резюме
Фалалєєва Т.М., Берегова Т.В., Дзюбенко Н.В., Самоніна Г.Е.¹ Вплив гліпролінів на морфологію слизової оболонки шлунка за умов тривалого введення глутамату натрію.
Вивчали вплив гліпролінів (PGP, GP, PG) на морфологію слизової оболонки шлунка (СОШ) за умов тривалого введення глутамату натрію у щурів. Встановлено, що 10- , 20-, 30-ти денне введення глутамату натрію в дозах 15 і 30 мг/кг (відповідає 1 і 2 г/людину) призводить до ураженості (крововиливи, ерозії і виразки) та значних деструктивних змін СОШ. Введення гліпролінів значною мірою усувало розвиток деструктивних змін СОШ, викликаних внаслідок 30-ти денного вживання глутамату натрію. Гліпроліни можуть бути рекомендовані як засіб профілактики негативного впливу даної харчової добавки на СОШ.
Ключові слова: слизова оболонка шлунка, глутамат натрію, гліпроліни.
Резюме
Фалалеева Т.М., Береговая Т.В., Дзюбенко Н.В., Самонина Г.Е. Влияние глипролинов на морфологию слизистой оболочки желудка в условиях длительного введения глутамата натрия.
Изучали влияние глипролинов (PGP, GP, PG) на морфологию слизистой оболочки желудка (СОЖ) в условиях длительного введения глутамата натрия у крыс. Установлено, что 10 -, 20 -, 30-дневное введение глутамата натрия в дозах 15 и 30 мг / кг (соответствует 1 и 2 г / человека) приводит к поражениям (кровоизлияния, эрозии и язвы) и значительным деструктивным изменениям СОЖ. Введение глипролинов в значительной мере устраняло развитие деструктивных изменений СОЖ, вызванных вследствие 30-ти дневного употребления глутамата натрия. Глипролины могут быть рекомендованы как средство профилактики негативного влияния данной пищевой добавки на СОЖ.
Ключевые слова: слизистая оболочка желудка, глутамат натрия, глипролины.
Summury
Falalyeyeva T.M., Beregova T.V., Dziubenko N.V., Samonina G.E. The influence of glyprolines on gastric mucosa morphology in conditions of prolonged consumption of the monosodium glutamate.
It was established the influence of glyprolines on gastric mucosa morphology in conditions of prolonged consumption of the monosodium glutamate. Found that 10 -, 20 -, 30-days feeding by monosodium glutamate in doses 15 to 30 mg/kg (equivalent to 1 and 2 g/person) leads to erosive and ulcerative lesions and a significant destructive changes of the gastric mucosa. Administration of glyprolines largely eliminated the development of destructive changes in the gastric mucosa caused due to a 30-day use of monosodium glutamate. Glyprolines can be recommended as preventing agents the negative effects of this dietary supplement in the gastric mucosa.
Key words: gastric mucosa, monosodium glutamate, glyprolines.

Рецензент: д.мед.н., проф.С.М.Смірнов

УДК 612.323+612.821.8+577.112.384+612.328

Київський національний університет ім.Тараса Шевченка

Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко У

Taras Shevchenko National University of Kyiv

¹Московський державний університет ім. М.В.Ломоносова

Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова

Lomonosov Moscow State University

tfalalyeyeva@mail.ru

Література
1.    Ашмарин И.П. Глипролины в составе регуляторных пептидов (обзор) / И.П. Ашмарин// Нейрохимия. - 2007. - Т. 24, № 1. - С. 5-7.
2.    Бакаева З.В. Протекторный эффект внутрибрюшинного и внутрижелудочного введения PGP на этаноловое эрозирование и ацетатное язвообразование у крыс / З.В. Бакаева, К.Е. Бадмаева, Н.Я. Желязник, Г.Е. Самонина // Эксперимен. и клин. гастроэнтер. - 2004. - № 4. - С. 82-84.
3.    Бакаева З.В. Влияние глипролинов на базальное и стимулированное выделение кислоты и бикарбонатов в желудке крыс / З.В. Бакаева, Г.Е. Самонина, Л.И. Чудаков// Вопросы мед., биол. и фармацевтич. химии. - 2004. - № 2. - С. 30-34.
4.    Жуйкова С.Е. Дифференцированные противоязвенные эффекты возможных пептидных метаболитов PGP - PG и GP на этаноловой и стрессорной моделях вызова язв у крыс / С.Е. Жуйкова, З.В. Бакаева, Г.Е. Самонина // Вестник Московского Университета. Сер. 16: «Биология». - 2003. - № 2. - С. 20-22.
5.    Лилли Р. Патогистологическая техника и практическая гистохимия / Лилли Р. - Киев : Мир, 1969. - 648 с.
6.    Мальцев В.И. Этическая оценка методик проведения исследований / В.И. Мальцев, Д.Ю. Белоусов// Еженед. Аптека. - 2001. - № 34. - С. 35.
7.    Фалалєєва Т.М. Вплив тривалого введення глутамату натрію на структурно-функціональний стан шлунка та масу тіла щурів / Т.М. Фалалєєва, В.М. Кухарський, Т.В. Берегова//Фізіологічний журнал. - 2010. - Т. 56, № 4. - С. 102-110.
8.    Allen D.H. Monosodium L-glutamate-induced asthma / D.H. Allen, J. Delohery, G. Baker// J. of Allergy and Clin. Immunol. - 1987. - Vol. 80. - Р. 530-537.
9.    Bazzano G. Monosodium glutamate: feeding of large amounts in man and gerbils / G. Bazzano, J.A. D’Elia, R.E. Olson// Science. - 1970. - Vol. 169. - P. 1208 - 1209.
10. Freeman M. Reconsidering the effects of monosodium glutamate: a literature review / М. Freeman// J. Am. Acad. Nurse Pract. - 2006. - Vol. 18, № 10. - Р. 482-486.
11. Garcia O.J.C. The Chinese restaurant syndrome / O.J.C. Garcia, С. Moyano, J.L. Fonseca, J. Bellido// Med. Clin. (Barc). - 1996. - Vol. 107, № 13. - P. 518-525.
12. Geha R. Review of alleged reactions to monosodium glutamate and outcome of a multicenter double-blind placebo-controlled study / R. Geha, A. Beiser, C. Ren [et al.]// J. Nutr. - 2000. - Vol. 130. - P. 1058-1062.
13. Williams A.N. Monosodium glutamate ‘allergy’: menace or myth? / A.N. Williams, K.M. Woessner// Clin. Exp. Allergy. - 2009. - Vol. 39, № 5. - P. 640-646.
14. Yang W.H. The monosodium glutamate symptom complex: assessment in a double-blind, placebo-controlled, randomized study / W.H. Yang, M.A. Drouin, M. Herbert [et al.] // J. Allergy Clin. Immunol. - 1997. - Vol. 99. - P. 757-762.